- Utilizzando una planetaria, sbattere il burro ammorbidito per circa 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
- Setacciare insieme il cacao in polvere e lo zucchero a velo, aggiungendoli gradualmente e mescolando a bassa velocità.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e 3 cucchiai di panna o latte. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Se è troppo denso, aggiungere un cucchiaio extra di latte; se troppo
