Gelato alla crema fatto in casa con 🍨un tocco di uvetta.

by

3. Montare e assemblare:

  1. Monta la panna fredda e incorporala delicatamente alla crema raffreddata.
  2. Aggiungi l’uvetta ammollata e asciugata.
  3. Versa il composto in un contenitore e metti in freezer.

4. Mantecatura (senza gelatiera):

  • Ogni 30-60 minuti, per le prime 3-4 ore, mescola energicamente con una forchetta o frusta per rompere i cristalli di ghiaccio.
  • Dopo 6 ore sarà pronto, più cremoso se lasciato qualche minuto a temperatura ambiente prima di servire.

✨ Consiglio extra:

Per un gusto più intenso, puoi scaldare leggermente il rum con l’uvetta e farlo evaporare qualche minuto prima di aggiungerlo al gelato (così mantieni il profumo ma non l’alcol).

 

Leave a Comment