Il gelato alla crema con un tocco di uvetta è un grande classico che ricorda il gelato “malaga” ma può essere ancora più delicato e profumato se preparato in casa. Ti propongo una ricetta senza gelatiera, facile da realizzare.
🍨 Gelato alla crema con uvetta (stile Malaga, senza gelatiera)
📝 Ingredienti (per circa 6 porzioni):
Per il gelato:
- 500 ml di panna fresca da montare
- 250 ml di latte intero
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina o 1/2 bacca di vaniglia
Per l’uvetta:
- 80 g di uvetta sultanina
- 1 bicchierino di rum o Marsala (facoltativo, puoi usare anche succo di mela)
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