Preparazione:
- Lavate i broccoli e lessateli in insalata d’acqua.
- In una ciotola mescolo le uova, il latte, l’acqua, il lievito, lo zucchero, la farina e il sale.
- Tagliate il peperone, i pomodorini, l’erba cipollina, l’aneto, grattugiate i broccoli e la patata, la mozzarella e aggiungete tutto l’impasto.
- Preparare una padella antiaderente e cuocere le frittelle salate.
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