Frittelle di verdure croccanti
- In una grande ciotola, sbatti insieme l’uovo e il latte fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi la farina, il sale e il pepe nero e sbatti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungi la carota grattugiata, la zucchina e la cipolla affettata, assicurandoti che tutte le verdure siano uniformemente ricoperte dalla pastella.
Cuoci le frittelle:
- Scalda 2-3 cucchiai di olio da cucina in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versa circa 2 cucchiai di composto di verdure nella padella per ogni frittella. Appiattisci leggermente con una spatola per una cottura uniforme.
- Friggi per 2-3 minuti su ogni lato o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Trasferisci le frittelle cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Servi:
- Servi le frittelle calde con la tua salsa preferita o come contorno.
5 suggerimenti per servire:
Servire con panna acida o yogurt greco come salsa di accompagnamento.
Accompagnare con un’insalata verde fresca per un pasto leggero.
Gustare con pollo o pesce alla griglia per una cena sostanziosa.
Aggiungere un filo di salsa al peperoncino dolce o all’aglio per un sapore extra.
Servire come antipasto con una varietà di salse di accompagnamento come aioli o ketchup.
Suggerimenti per cucinare:
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