Per iniziare, grattugiate le patate e scolatele utilizzando un panno pulito o una stamigna. Questo passaggio è importante per garantire che le ciambelle rimangano croccanti.
In una ciotola, mescolare le patate grattugiate, il formaggio cheddar, il parmigiano e il cipollotto. Mescolare bene.
In un’altra ciotola sbattete le uova e aggiungetele al composto di patate. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Condire con sale e pepe.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete olio a sufficienza per ricoprirne il fondo. Quando l’olio è caldo, versate a cucchiaiate il composto di patate nella padella, premendo leggermente per appiattirlo.
Friggere le ciambelle per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Trasferiteli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Se lo desiderate, guarnite con aneto fresco e servite caldo.
Applicazione
Queste frittelle di patate croccanti e formaggiose sono la combinazione perfetta tra praticità e sapore. La crosta croccante unita al formaggio fuso all’interno rende ogni boccone delizioso. Serviteli con panna acida o mangiateli da soli come gustoso spuntino. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, queste ciambelle diventeranno sicuramente una delle ricette preferite della vostra collezione! Godetevi il gusto di un formaggio perfettamente croccante.
