1. Procedete così: per prima cosa impastate la margarina o il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e la farina. Tagliate le mele a pezzi grandi (ad esempio, ottavi, a seconda della dimensione delle mele) e mescolatele all’impasto. Trasferite il composto in una teglia imburrata e livellatelo leggermente (anche se è più facile a dirsi che a farsi).
2. Cuocete ora in forno ben caldo a 180 °C sul ripiano inferiore per circa 1 ora. Dopo 45 minuti, spennellate generosamente con il burro e cospargete generosamente con zucchero o una miscela di zucchero e cannella. (Se volete che la torta si dori prima, copritela semplicemente con carta da forno per il tempo rimanente.)
3. Fantastica, estremamente umida e si sposa benissimo con la panna montata. Potrebbe sembrare che ci siano troppe mele rispetto alla torta, ma non preoccupatevi. L’impasto filtra attraverso le mele e serve solo a tenerle ferme.
Buon appetito!
