Istruzioni
Preriscalda il forno a 180 °C e spruzza leggermente una teglia da 9×13 pollici con spray da cucina antiaderente.
In una padella ampia, rosolare la carne macinata a fuoco medio-alto. Scolare il grasso in eccesso e rimettere la carne nella padella e a fuoco medio-basso. Mescolare la salsa e cuocere finché non sarà completamente riscaldata. Togliere dal fuoco.
Versare circa 1/2 della salsa enchilada sul fondo della teglia preparata.
Riscaldare le tortillas secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi circa 1/4 di tazza del composto di carne al centro di ciascuna tortilla e guarnisci con circa 1 cucchiaio colmo di formaggio. Arrotolare bene ciascuna tortilla e posizionarla nel piatto, con la cucitura rivolta verso il basso. Versarvi sopra la restante salsa enchilada e cospargere il formaggio rimanente.
Avvolgere strettamente la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 30-35 minuti.
