Scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Mettere la cipolla e l’aglio nella padella e cuocere finché non sono morbidi, per circa 5 minuti.
Aggiungere sedano, carote, peperoni verdi e rossi nella padella e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere il brodo vegetale alla pentola, quindi aggiungere i pomodori tritati e l’origano essiccato. Mescolare il tutto accuratamente.
Riscaldare la zuppa finché non inizia a bollire, quindi abbassare la fiamma e lasciar cuocere dolcemente finché le verdure non diventano morbide, il che dovrebbe richiedere circa 20-30 minuti.
Se lo desiderate, aggiungete sale, pepe e peperoncino di Cayenna.
Questa zuppa ha poche calorie ed è ricca di fibre provenienti dalle verdure, che possono farti sentire sazio. Può aiutarti a perdere peso se inclusa in una dieta sana. Ricorda che mangiare una varietà di cibi sani e mantenersi attivi sono i modi più efficaci per perdere peso e mantenere una buona salute. È una buona idea parlare con un medico o un nutrizionista prima di iniziare qualsiasi dieta o piano di perdita di peso.
