Ecco la ricetta completa della torta morbidissima yogurt e ciliegie 🍒, semplice da fare e perfetta per l’estate:

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara le ciliegie:
   • Lava e snocciola le ciliegie. Tamponale leggermente con carta da cucina per asciugarle.
2. Monta le uova:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché diventano chiare e spumose (3–4 min con le fruste elettriche).
3. Aggiungi gli ingredienti liquidi:
   • Incorpora lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare.
4. Unisci i secchi:
   • Aggiungi la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando fino ad avere un impasto liscio.
5. Aggiungi metà delle ciliegie all’impasto:
   • Mescola delicatamente per distribuirle.
6. Versa nello stampo:
   • Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm.
   • Versa l’impasto e distribuisci sopra le restanti ciliegie.
7. Cuoci:
   • In forno statico a 180°C per 35–40 minuti.
   • Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronta.
8. Lascia raffreddare e decora:
   • Spolvera con zucchero a velo se vuoi.

🍰 Consigli:

• Puoi usare anche ciliegie surgelate (scongelate e ben scolate).
• Se ti piace, aggiungi un po’ di scorza di limone o vaniglia all’impasto.

Vuoi anche la versione senza lattosio o gluten free? Basta chiedere! 😊