- Preparazione delle patate: Lava bene le patate senza pelarle (se la buccia è sottile). Tagliale a quarti o a spicchi, a seconda della loro grandezza.
- Preparazione delle cipolle: Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
- Marinatura: In una ciotola capiente, unisci le patate e le cipolle con l’olio d’oliva, il sale, il pepe, il timo e la paprika. Mescola bene, assicurandoti che le verdure siano uniformemente condite.
- Cottura: Disponi le patate e le cipolle su una teglia rivestita di carta da forno, creando uno strato uniforme. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, fino a quando le patate saranno morbide e dorate. A metà cottura, mescola delicatamente per una doratura uniforme.
Servizio e Conservazione: Servi le patate al forno calde, decorate con timo fresco. Possono essere accompagnate da salse come quella all’aglio o allo yogurt per un tocco in più. Le patate avanzate si possono conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle nuovamente, riscaldale in forno per farle tornare croccanti. 🥔🔥
Varianti:
- Con formaggio: Aggiungi del formaggio grattugiato, come il parmigiano, sopra le patate negli ultimi minuti di cottura per una crosta dorata e saporita.
- Con aglio: Inserisci alcuni spicchi d’aglio (interi, senza sbucciarli) sulla teglia per arricchire il piatto con un sapore intenso.
- Con erbe aromatiche: Puoi sperimentare con altre erbe, come rosmarino, origano o coriandolo, per personalizzare il sapore. 🌿🧄
Domande Frequenti (FAQ):
- Devo sbucciare le patate prima di cuocerle? No, la buccia delle patate diventa croccante e saporita dopo la cottura, a condizione che vengano ben lavate. 🧼
- Posso usare altri tipi di cipolla? Sì, puoi utilizzare cipolle rosse o scalogno, che hanno un sapore più delicato e dolce. 🧅💕
- Come evitare che le patate si attacchino alla teglia? Usa la carta da forno o ungi leggermente la teglia con olio d’oliva prima di disporre le verdure. 🍳
- Posso usare il forno ventilato? Sì, il forno ventilato aiuta a ottenere una crosta più croccante. Riduci leggermente il tempo di cottura se usi il ventilato. 🔄
- Posso sostituire l’olio d’oliva con il burro? Sì, il burro conferisce un sapore più cremoso, ma ti consiglio di aggiungerlo verso la fine della cottura per evitare che bruci. 🧈
Buon appetito! 😊
