Per prima cosa, mettete i ceci in ammollo in acqua per almeno 4 ore (o per tutta la notte). Quindi scolateli bene.
Mettete i ceci in una ciotola e aggiungete due uova. Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Per insaporire ulteriormente, aggiungete spezie a piacere: pepe nero, paprika rossa, sale e cumino.
Aggiungete la cipolla tritata, il prezzemolo, il lievito, la farina e il pangrattato. Mescolate fino a ottenere una pasta liscia.
Inumiditevi le mani con acqua (per evitare che il composto si attacchi) e formate delle piccole polpette.
Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio e friggete le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
Dopo la cottura, trasferitele su una teglia per scolare l’olio in eccesso. Servitele calde con il vostro contorno preferito: insalata fresca, yogurt o salsa fatta in casa.
