La crostata di mele è uno dei dolci fatti in casa più genuini e apprezzati, perfetto per l’autunno e l’inverno. Perfetto per la colazione o la merenda, può essere servito anche come dessert, a scelta con gelato alla vaniglia, panna montata o crema inglese.
Una busta di pasta frolla al profumo di limone racchiude un delizioso ripieno di crema al limone e mele tagliate a fettine sottili. La cottura in forno la rende fragrante e scioglievole al morso, una vera tentazione!
Ingredienti
Per pasta frolla (dosi per una forma dal diametro di 24 cm)
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 150 g
Burro morbido: 100 gr
Uovo intero: 1
Tuorlo d’uovo: 1
Buccia di limone grattugiata: 1/2
Per il ripieno
Uova: 2
Tuorli: 2
Latte: 150 g
Farina 00: 2 cucchiai
Mele: 2-3 (la Golden Delicious è perfetta)
Zucchero: 100 g
Panna fresca liquida: 100 gr
Buccia di limone grattugiata: 1/2
Come preparare la crostata di mele
Preparazione della torta: In una ciotola capiente, mescolare il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
