Istruzioni:
Primo passaggio: Preparare la base della crema pasticcera che sarà cremosa
Mescolare l’amido di mais, il latte condensato zuccherato e il latte intero in una pentola di medie dimensioni. Assicurarsi che non ci siano grumi sbattendo l’amido di mais fino a completo scioglimento. Questa combinazione costituirà la base del budino.
Mescolando continuamente, portare il composto a ebollizione media. Il composto si addenserà man mano che si scalda. In genere, ci vorranno dai cinque ai sette minuti. Togliere dal fuoco quando il budino si sarà addensato fino a raggiungere una consistenza simile a quella della crema pasticcera. Per un tocco di sapore e ricchezza in più, aggiungere l’essenza di vaniglia. Ora è il momento di aggiungere il burro e sbattere fino a quando non si sarà sciolto, se si desidera una crema pasticcera un po’ più ricca.
Secondo passaggio: Dividere i biscotti a strati
Sbriciolare metà dei biscotti o dei cracker Graham in piccole briciole mentre la crema si raffredda leggermente. Per fare questo, puoi metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli leggermente con un mattarello, oppure frullarli in un robot da cucina.
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Stendere uno strato sottile di biscotti sbriciolati sul fondo di una teglia profonda o di una pirofila (il vetro è l’ideale per la presentazione). Gli strati di budino vengono adagiati sopra questa base croccante.
Terzo, aggiungere la crema pasticcera
Una volta che i biscotti sono pronti, versare metà del composto di crema pasticcera sopra lo strato di biscotti. Puoi usare una spatola o il dorso di un cucchiaio per distribuirlo uniformemente. La croccantezza dei biscotti è ben bilanciata dalla crema pasticcera liscia e cremosa. Miscele di tisaneMigliori ristoranti vicino a me
