9 parti di curcuma
5 parti di zenzero
1 parte di pepe nero o grigio (è preferibile macinare finemente il pepe per una migliore dispersione)
Una “parte” può corrispondere a un cucchiaio, un bicchiere, 100 grammi… a seconda della quantità che si desidera preparare. Mescolare accuratamente questi ingredienti in un barattolo ermetico fino a ottenere una distribuzione uniforme. Questo mix servirà come base per tutte le vostre preparazioni.
Precauzioni d’uso
Per ottenere un vero effetto antinfiammatorio, si consiglia di consumare da 5 a 10 grammi al giorno, suddivisi in 4 o 5 dosi. Tuttavia, questa miscela non è adatta a tutti.
Effetto fluidificante: può interagire con gli anticoagulanti e aumentare il rischio di sanguinamento. Pertanto, non è raccomandato prima di un intervento chirurgico.
Sensibilità digestiva: in caso di infiammazione digestiva, emorroidi o infezioni intestinali, è meglio evitare il pepe e ridurre l’assunzione di zenzero, poiché possono aggravare i sintomi.
Macchie ostinate: la curcuma è un potente colorante. Maneggiarla con cura per evitare di macchiare vestiti e superfici della cucina.
Curcuma e porosità intestinale
Si discute molto sull’iperpermeabilità intestinale e sul suo impatto sull’infiammazione cronica. La piperina contenuta nel pepe aumenta temporaneamente la permeabilità intestinale, favorendo l’assorbimento della curcuma. Tuttavia, questo effetto è transitorio e non problematico. Inoltre, la curcuma stessa ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a lenire la mucosa intestinale.
Come assumere la miscela 9-5-1 senza annoiarsi?
Assumere grandi quantità di curcuma ogni giorno può diventare noioso. Ecco due modi pratici e piacevoli per integrare la miscela nella propria dieta.
Capsule fatte in casa
La soluzione più semplice è quella di incapsulare la miscela 9-5-1 in capsule vuote, disponibili in farmacia o nei negozi specializzati. Questo consente di:
Evitare il sapore forte della curcuma
Garantire un dosaggio accurato e costante
Facilitare l’assunzione giornaliera senza sforzo
Assumere circa 5 capsule, 3 volte al giorno, sempre con un pasto contenente grassi per garantire il corretto assorbimento dei curcuminoidi.
