Il croccante cavolfiore tostato è un piatto versatile che mette in risalto la semplicità degli ingredienti freschi e la potenza delle spezie. Servire subito, guarnito con un po’ di prezzemolo fresco tritato o un filo di succo di limone.
Domande frequenti (FAQ)
È possibile realizzare una versione vegana?
Sì, per un intenso sapore di umami, utilizzare lievito nutrizionale al posto del parmigiano.
Come evitare che il cavolfiore diventi molliccio?
Non sovraccaricare la padella: i fiori devono essere disposti in un unico strato, per garantire una buona circolazione dell’aria e una croccantezza più grande.
Posso usare altre spezie?
Ovviamente! Prova una miscela di spezie come curry, cumino o zaatar per dare un tocco diverso al piatto.
È possibile fare il cavolfiore in anticipo?
Si può tagliare e condire il cavolfiore in anticipo, ma è consigliabile cucinarlo poco prima di servire per mantenerlo croccante.
