Fase 4
Doucement, pour éviter de le casser, ritirare il filamento foncé de l’intestin4; se necessario utilizzare uno stuzzicadenti di legno.
Fase 5
Sciacquare le crepe sotto l’acqua froide corrente e lasciarle sgocciolare5.
Fase 6
Lavate velocemente il prezzemolo, asciugatelo con un foglio di carta assorbente e tritatelo finemente con un coltello 6.
Fase 7
Premere il limone per estrarre il succo7.
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