⅔ di impasto semplice
⅓ di impasto al cioccolato
All’impasto al cioccolato, aggiungete il cacao in polvere setacciato e un cucchiaio di acqua o latte. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
3. Cottura al forno ed effetto marmo
Riscaldate una padella antiaderente leggermente unta a fuoco medio.
Versate un mestolo di impasto semplice e distribuitelo inclinando la padella.
Con un cucchiaio, disegnate spirali, zigzag o puntini di impasto al cioccolato sull’impasto ancora liquido.
Usa la punta di un coltello o uno stuzzicadenti per allungare e creare un effetto marmorizzato ancora più spettacolare.
Cuoci per circa 1 o 2 minuti, quindi gira la crêpe per cuocere l’altro lato.
Ripeti per ogni crêpe.
Consigli per crêpe perfette
Hai bisogno di una marmorizzazione più precisa? Versa l’impasto al cioccolato in una sac à poche o in un misurino per ottenere linee precise.
Per crêpe ancora più golose? Aggiungi un cucchiaio di crema di nocciole all’impasto al cioccolato.
Una versione senza glutine? Sostituisci la farina di frumento con farina di riso o di mais.
Vari motivi? Gioca con i contrasti alternando spirali, onde o cuori.
Per una consistenza ancora più morbida? Lascia riposare l’impasto per 30 minuti o 1 ora prima di cuocerlo. Contorni e guarnizioni ideali
Le crêpe marmorizzate sono deliziose da sole, ma possono essere arricchite con vari contorni:
