Queste deliziose cotolette di zucchine sono un’opzione nutriente e facile da preparare per un pranzo sano. Sono ricchi di verdure e cotti alla perfezione, serviti con una rinfrescante salsa all’aglio e aneto.
Tempo di preparazione:
- Durata totale: 50 minuti
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:
Cotolette di zucchine:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 2 patate
- 2 spicchi d’aglio
- Cipolle verdi, tritate
- 2 uova
- 3 cucchiai di semola
- Sale, a piacere
- Pepe nero, a piacere
- Olio d’oliva, per ungere
Salsa ail-aneth:
- 60 grammi di yogurt greco
- 60 grammi di maionese
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cetriolo, tritato finemente
- Aneto fresco, tritato
Indicazioni:
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