Istruzioni
Preparazione della carne:
Preriscaldare il forno a 200 °C.
Lavare e asciugare le cosce di pollo. Spennellare con olio d’oliva, condire con sale, pepe, paprika e timo. Mettere da parte per far insaporire.
Preparare le verdure:
Tagliare le patate, le carote, le zucchine e i peperoni a pezzi medi.
Affettare sottilmente la cipolla. Mettere le verdure in una ciotola capiente, aggiungere il burro, l’aglio, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare bene. Infornare:
Mettere le verdure in una pirofila resistente al calore e versare il brodo vegetale. Adagiarvi sopra le cosce di pollo.
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare per 40 minuti. Rimuovere il foglio e cuocere per altri 20 minuti per far rosolare la carne.
Preparare la salsa:
Mescolare la panna con un po’ di brodo caldo della pirofila. Versare la salsa sulle verdure durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Consigli per servire e conservare
Servire:
Servire con una baguette croccante, riso o couscous per assaporare appieno la salsa cremosa. Un’insalata verde con un condimento semplice completa perfettamente il pasto.
Conservazione:
Gli avanzi si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Riscaldare in forno a 150 °C o nel microonde.
Domande frequenti (FAQ):
1. Posso sostituire la panna acida con qualcos’altro?
Certo! Puoi usare yogurt greco per una versione più leggera o latte di cocco per un sapore esotico.
2. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, petto di pollo, tacchino o cosce d’anatra possono essere ottime alternative. Regola il tempo di cottura in base al tipo di carne.
3. Posso cambiare le verdure?
Certamente! Scegli le tue verdure preferite, come melanzane, broccoli o cavolfiore, per personalizzare la ricetta.
Questa ricetta semplice e versatile è perfetta per ogni occasione. Provala e goditi il gusto delizioso di questo piatto!
