Come Preparare un Delizioso Pollo Ripieno con Funghi e Formaggio

Prepara il pollo:

• Lava le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina.
• Rimuovi delicatamente l’osso centrale lasciando intatta la carne.

2. Marina il pollo:

• In una ciotola, mescola sale, paprika, pepe, aglio e olio d’oliva.
• Massaggia la marinata su ogni coscia e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

3. Prepara il ripieno:

• In una padella, scalda olio e burro.
• Soffriggi la cipolla per 5-7 minuti, poi aggiungi i funghi, sale, pepe e timo. Cuoci fino a quando i funghi sono morbidi.
• Trasferisci il mix in una ciotola, aggiungi formaggio e prezzemolo, mescolando bene.

4. Farcisci e cuoci:

• Disponi una porzione di ripieno al centro di ogni coscia aperta. Avvolgi il pollo sul ripieno e fissalo con stuzzicadenti se necessario.
• Metti le cosce farcite su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci a 190°C per 20 minuti.

5. Prepara la salsa:

• Mescola salsa di soia, miele, salsa chili e curcuma.
• Spennella le cosce con la salsa ogni 10 minuti durante la cottura.

6. Cottura finale:

• Dopo 20 minuti, abbassa la temperatura a 180°C, spennella nuovamente con la salsa e cuoci per altri 10 minuti fino a doratura.

Consigli per Servire e Conservare 🍽️

• Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servirlo: i sapori saranno più intensi!
• Conserva gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni o congelali per un massimo di 3 mesi.

Varianti 🌟

• Sostituisci i funghi con spinaci per un ripieno più leggero.
• Prova altri formaggi come mozzarella o cheddar per un gusto diverso.
• Aggiungi noci tritate per un tocco croccante.

FAQs

1. Posso usare altre parti del pollo?
Sì, puoi usare il petto di pollo, ma regola i tempi di cottura.

2. È possibile preparare il piatto in anticipo?
Certo! Puoi farcire le cosce e conservarle in frigorifero fino a 24 ore prima di cuocerle.

3. Questo piatto è adatto a una dieta senza glutine?
Assolutamente sì! Non contiene ingredienti con glutine.

Buon appetito! 😋✨