Come preparare la zucca ripiena Una ricetta super gustosa!

1. Per preparare la zucca, tagliate prima la parte superiore e mettetela da parte.
2. Quindi, con un coltello, ritaglia un cerchio attorno al centro della zucca fino a raggiungere la parte cava dove si trovano i semi.
3. Togliete il pezzo di zucca e pulite l’interno, eliminando tutti i semi e la polpa.
4. Tagliare la zucca in pezzetti più piccoli e rimetterli all’interno della zucca.
5. Condire a piacere con sale e pepe e aggiungere olio d’oliva all’interno e ai bordi.
6. Disponete la zucca in una pirofila e posizionate la parte superiore che avete tolto all’inizio.
7. Cuocere a temperatura media (180ºC) per 1-1,5 ore fino a quando la zucca sarà tenera.

Per il ripieno:

1. Tagliate una cipolla a pezzetti e mettetela da parte. Tritate uno spicchio d’aglio dopo averlo sbucciato e tenete da parte anche quello.
2. Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l’aglio.
3. Condire con sale e pepe a piacere e cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungete gli spinaci nella padella e mescolate, cuocendo per altri 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco e riporre il tutto in una ciotola o in un piatto. Prenotare.
6. Tagliate il formaggio a cubetti e mettetelo da parte.

Concludiamo la ricetta:

1. Una volta cotta la zucca, toglietela dal forno e togliete il coperchio.
2. Togliete poi i pezzi di zucca dall’interno e metteteli nello stesso piatto del ripieno.
3. Utilizzando un cucchiaio raschiare la polpa dall’interno della zucca in modo che le pareti siano più sottili.
4. Aggiungete il tutto nella ciotola con il resto del ripieno e con l’aiuto di una forchetta schiacciate e amalgamate bene il tutto.
5. Aggiungere la noce moscata a piacere, mescolare e aggiungere il formaggio (tenendone da parte un po’ per dopo).
6. Mescolate ancora e riempite la zucca con il composto, premendo fino a ricoprire tutto l’interno.
7. Infine, adagiate sopra i cubetti di formaggio messi da parte e infornate per circa 15 minuti ad alta temperatura (220ºC) finché il formaggio non sarà sciolto.
8. Per finire, sfornate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato e siete pronti per servire!