Preparazione
In una ciotola, sbattete l’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l’amido di mais, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungete il formaggio spalmabile e continuate a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
Aggiungete i semi di chia e mescolate per amalgamarli uniformemente all’impasto.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente.
Versate l’impasto nella padella calda e cuocete a fuoco basso.
Quando il fondo sarà dorato e facilmente rimovibile, girate il pane con attenzione.
Cuocete l’altro lato fino a doratura e cottura completa dell’interno. Togliete il pane dalla padella e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di affettarlo.
Consigli:
Assicuratevi di sbattere bene l’uovo per rendere l’impasto arioso e il pane più soffice.
Usate una padella antiaderente per evitare che il pane si attacchi e si rompa quando lo girate.
Cuocete il pane a fuoco basso in modo che cuocia uniformemente all’interno senza bruciare l’esterno.
Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere spezie all’impasto, come origano o aglio in polvere.
Servite il pane appena sfornato con i vostri condimenti preferiti, come burro, miele, marmellata o formaggio.
Il pane in padella con amido di mais è una ricetta veloce e versatile che vi farà risparmiare tempo quando avete bisogno di pane fatto in casa in pochi minuti.
