- In una ciotola profonda, mescola l’uovo, l’olio e lo zucchero a velo.
- Aggiungi il burro morbido, tagliato a cubetti, e amalgama il tutto.
- Incorpora la farina, lo zucchero vanigliato e il lievito. Impasta a mano fino a ottenere un impasto morbido e liscio che non si attacca alle mani.
- Forma delle palline con l’impasto e schiacciale tra le mani.
- Usa un bicchiere per fare delle linee sulla superficie dei biscotti, in modo che ricordino la forma di una conchiglia.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non diventano leggermente dorati. Fai attenzione a non bruciarli. La parte inferiore deve risultare dorata, mentre la parte superiore deve restare chiara.
Consigli per Servire e Conservare:
- Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli.
- Puoi conservarli in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza fino a una settimana.
- Se preferisci un tocco extra, prova ad aggiungere un po’ di zucchero a velo sopra i biscotti prima di servirli.
Varianti:
- Puoi sostituire il cioccolato con marmellata o glassa per una versione più dolce.
- Aggiungi delle noci tritate all’impasto per un sapore ancora più ricco. 🌰
Domande Frequenti:
- Posso usare margarina invece del burro?
Sì, la margarina è una valida alternativa al burro e conferisce una consistenza morbida ai biscotti. - Come posso rendere i biscotti più croccanti?
Aumenta leggermente la cottura, ma fai attenzione a non bruciarli. - Posso fare una versione senza cioccolato?
Certamente! Puoi decorare i biscotti con zucchero a velo o lasciarli semplicemente al naturale.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Preparali con amore e condividili con chi ami! 💖
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