- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
- Aggiungi il burro e l’estratto di vaniglia. Lavora il tutto con le dita finché gli ingredienti non si amalgamano e ottieni un impasto morbido e omogeneo.
- Forma delle piccole palline grandi come una noce e poi schiacciale delicatamente con le dita.
- Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 10-12 minuti, fino a quando non sono leggermente dorati.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
I tuoi biscotti sono pronti per essere gustati!
Consigli per servire e conservare:
- I biscotti sono più buoni se consumati freschi, appena raffreddati.
- Se desideri conservarli, mettili in un contenitore ermetico: resteranno freschi per alcuni giorni.
- Servili con una tazza di tè o caffè, e decorali con zucchero a velo per un effetto visivo extra.
Varianti:
- Biscotti al cioccolato: Aggiungi 2 cucchiai di cacao alla farina o mescola l’impasto con pezzetti di cioccolato.
- Biscotti alle nocciole: Unisci nell’impasto delle nocciole tritate finemente o mandorle.
- Biscotti al limone: Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e aumenta leggermente la quantità di zucchero a velo.
FAQ:
Posso usare la margarina al posto del burro?
Sì, puoi usare la margarina, ma il burro darà un sapore più ricco e una consistenza migliore ai biscotti.
I biscotti risulteranno troppo fragili?
No, con le giuste proporzioni di ingredienti, i biscotti saranno delicati ma non si sbricioleranno facilmente.
Quali sono le opzioni per i vegani?
Puoi usare burro vegetale e sostituire lo zucchero a velo con sciroppo d’acero o un altro dolcificante vegetale.
