Preparare l’impasto: in una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In una ciotola a parte, sbattere l’uovo con il latte e il burro fuso. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Preparare il cioccolato: tritare il cioccolato a pezzetti. È possibile anche scioglierlo leggermente a bagnomaria o nel microonde per una consistenza più liquida.
Dare forma alle ciambelle: prendere una porzione di impasto e modellarla a forma di palla. Premere al centro per creare un piccolo incavo e posizionare un po’ di cioccolato al centro. Chiudere bene l’impasto attorno al cioccolato, fissando bene i bordi in modo che il cioccolato non fuoriesca durante la cottura.
Preparazione: preriscaldare il forno a 180 °C (statico) e foderare una teglia con carta da forno. Disporre le palline di impasto su una teglia, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra. Cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando le ciambelle non saranno dorate in superficie.
Finitura: Dopo la cottura, lasciate raffreddare le ciambelle per qualche minuto. Se lo desiderate, cospargetele con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Le vostre ciambelle ripiene di cioccolato sono pronte! Perfette per una gustosa merenda o una deliziosa colazione. Buon appetito!
