Chouquettes Francesi (Foglie di Zucchero) – Una Meravigliosa Pasticceria Francese
Introduzione
Le chouquettes sono una meravigliosa e leggera pasta frolla francese, preparata con pasta frolla e spolverata di zucchero perlato. Questi soffici e dorati bignè sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, il che li rende perfetti per uno spuntino o una colazione. A differenza degli éclair o dei profiteroles alla crema, le chouquettes sono solitamente cave, il che le rende incredibilmente leggere e facili da mangiare. Servite con caffè, tè o semplicemente da sole, queste prelibatezze spolverate di zucchero sono un punto fermo delle pasticcerie francesi.
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
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