Cheesecake Fragole e Limone!
Ingredienti:
Per l’impasto:
2 tazze di briciole di cracker Graham
1/2 tazza di burro non salato, fuso
1/4 tazza di zucchero
Per il ripieno:
4 confezioni (8 once) di crema di formaggio ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
1 tazza di panna acida
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Scorza di 2 limoni
4 uova grandi
1/4 tazza di marmellata di fragole Fragole
fresche a fette
Per la glassa al limone:
1/2 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di succo di limone
2 cucchiaini di scorza di limone
1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 1 cucchiaino di acqua
Per guarnire:
leggi di più nella prossima pagina
1 tazza di panna
2 cucchiai di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
mescolare le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero. Premere in una padella a forma di molla da 9 pollici. Rilassati per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).
Mescolare la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi panna acida, vaniglia e scorza di limone. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo finché non saranno ben amalgamate.
Versare metà del ripieno sulla crosta. Strato con fette di fragola fresca. Coprire con il resto del ripieno.
leggi di più nella prossima pagina
