Se cercate un modo delizioso per preparare il cavolfiore, questa ricetta vi offrirà il perfetto equilibrio tra la pelle croccante e l’interno morbido. Semplice, sano e incredibilmente gustoso, ottimo come contorno o come spuntino.
Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio (tagliato a cimette)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika (o paprika affumicata per un sapore più intenso)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di pangrattato (facoltativo, per una croccantezza extra)
- Erbe aromatiche fresche (ad esempio prezzemolo o coriandolo, facoltativi per la decorazione)
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F) per ottenere una croccantezza perfetta.
2. Preparare il cavolfiore:
Tagliare il cavolfiore in cimette grandi quanto un boccone e metterle in una ciotola capiente.
3. Condire il cavolfiore:
Condire le cimette con un filo d’olio d’oliva, quindi cospargere con aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Per un tocco di croccantezza in più, aggiungere pangrattato. Mescolare bene in modo che il cavolfiore sia uniformemente ricoperto dalle spezie.
4. Disporre su una teglia:
Distribuisci le cimette di cavolfiore condite in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati che le cimette non siano troppo vicine tra loro per una cottura uniforme.
