Casseruola di tonno senza uova: una cena veloce e facile
- Iniziamo prendendo una pentola e immergendoci le patate lavate con la buccia. Versate l’acqua e portate a ebollizione. Cuocete per 20 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- Ora laviamo le patate, togliendo la buccia, che potremo riutilizzare per una frittata con la buccia o per preparare delle chips croccanti e gustose, e poi le schiacciamo finemente. Lasciamole da parte. Mettiamo il tonno, l’olio, i capperi, le acciughe, la senape e il sale in un frullatore. Frulliamo per un minuto. Poi prendiamo il composto e lo aggiungiamo alla ciotola con le patate. Mescoliamo delicatamente con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
- Trasferiamolo su un tagliere e con le mani gli diamo la classica forma a polpetta, allungandola e arrotondandola leggermente. Copriamolo con pellicola trasparente, avvolgiamolo bene e assicuriamoci che sia ben chiuso, quindi leghiamo i lati per farlo addensare bene. Ora mettiamolo in frigo per qualche ora. Una volta raffreddato, possiamo tagliarlo a fette e infornarlo delicatamente, per poi servirlo fresco. Se ne aggiungiamo un cucchiaino a ogni fetta di arrosto
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