Ingredienti:
1 libbra di carne macinata
2 peperoni, tagliati a dadini
1 cipolla, tagliata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 lattina (15 once) di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
1 tazza di riso bianco a grani lunghi (crudo)
1 cucchiaio di condimento italiano
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
3/4 tazza di mozzarella grattugiata
3/4 tazza di formaggio Cheddar, grattugiato
Passaggi:
In una padella capiente fate rosolare la carne macinata, spezzettandola in pezzi più piccoli man mano che cuoce.
Mentre la carne è quasi pronta, incorporare le cipolle e i peperoni. Continuare la cottura per 5-10 minuti o finché non si saranno ammorbidite.
Introducete nel composto l’aglio tritato, lasciandolo rosolare per un paio di minuti finché il suo aroma non sarà prominente.
Incorporare la salsa Worcestershire, il brodo di manzo, i pomodori a cubetti, il riso, il condimento italiano, sale e pepe. Lasciare che la miscela raggiunga l’ebollizione.
Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassare la fiamma a fuoco lento. Copri la padella e lascia cuocere la miscela per circa 20 minuti. Ricordatevi di mescolare a metà.
Con il riso cotto fino a quando sarà tenero, piegare la metà dei formaggi combinati finché non si fondono con la carne e il riso.
Cospargere sopra il formaggio rimasto. Ricopri la padella e lascia che il formaggio si sciolga in una bontà appiccicosa. Se hai poco tempo e usi una padella adatta al forno, puoi accelerare lo scioglimento del formaggio mettendo la padella sotto la griglia.
Una volta che il formaggio sarà ben sciolto, togliete la padella dal fuoco.
Servite questa delizia decostruita calda e gustate il classico gusto dei peperoni ripieni in una frazione del tempo!
