Avvolgere ogni striscia attorno a un tubo di metallo o a un rotolo di carta stagnola per formare un cannolo.
Rosolare i panini:
Spennellare i panini con l’uovo sbattuto per dargli un bel colore dorato.
Preparazione dei cannoli:
Disponete i panini su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoceteli per 15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
Raffreddamento:
Lasciare raffreddare prima di estrarre con cautela i tubi per evitare di rompere i rotoli.
Assemblaggio dei cannoli con la crema pasticcera
Riempire una sac à poche:
Mettete la crema pasticcera molto fredda in una sac à poche munita di bocchetta liscia.
Riempire i panini:
Farcire delicatamente ogni rotolo con la crema pasticcera su entrambi i lati, in modo che la crema sia distribuita uniformemente.
Finale gourmet:
Spolverate i cannoli con zucchero a velo per un tocco dolce ed elegante.
Consigli per cannoli ancora più deliziosi
Per un effetto ancora più goloso, immergete le estremità dei cannoli nel cioccolato fuso (fondente, al latte o bianco) prima di riempirli.
Per un tocco croccante, aggiungere alle estremità delle scaglie di nocciole, mandorle o pistacchi.
Variate i gusti della crema pasticcera: sostituite la vaniglia con caffè, cioccolato, pralina o scorza di agrumi per una versione diversa.
Serviteli con salsa al caramello o coulis di frutti rossi per uno squisito abbinamento di sapori.
