1. Preparare il budino:
- Scalda 500 ml di latte in una pentola fino a ebollizione.
- In una ciotola a parte, mescola il budino in polvere con lo zucchero e 100 ml di latte freddo.
- Versa la miscela nella pentola con il latte bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuoci a fuoco basso fino a ottenere una consistenza densa. Spegni il fuoco e lascia raffreddare. Per un sapore extra, aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia.
2. Preparare la pasta sfoglia:
- Riscalda il forno a 200°C (statico).
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliala in quadrati da 10×10 cm.
3. Formare i dolcetti:
- Metti 1-2 cucchiai di budino al centro di ogni quadrato di sfoglia.
- Chiudi ogni quadrato a forma di triangolo o busta, premendo bene i bordi per sigillarli.
- Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per una doratura perfetta.
4. Cuocere:
- Disponi i dolcetti su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci per 15-20 minuti fino a quando saranno dorati e gonfi.
5. Servire:
- Lascia raffreddare per qualche minuto, poi spolvera con zucchero a velo.
- Servi tiepidi o a temperatura ambiente, accompagnati da una tazza di tè o caffè. ☕
Consigli per la Conservazione e il Servizio 🥡
- Conservazione: Riponi i dolcetti avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumali entro 2 giorni per mantenerne la freschezza.
- Consiglio: Sono migliori appena sfornati, quando la pasta sfoglia è ancora croccante.
Variazioni 🍓
- Aggiungi frutti come lamponi o mirtilli al budino per un tocco fruttato.
- Usa budino al cioccolato per una versione ancora più golosa.
Domande Frequenti ❓
Posso usare pasta sfoglia fatta in casa?
Sì, assolutamente! Tuttavia, la sfoglia pronta è un’opzione rapida e pratica.
Posso sostituire lo zucchero?
Sì, puoi utilizzare dolcificanti naturali come miele o zucchero di canna.
Come evitare che il budino fuoriesca durante la cottura?
Assicurati di sigillare bene i bordi della pasta e di non esagerare con la quantità di ripieno.
Prepara subito questo delizioso dessert e goditi ogni morso! 🥰
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