Preparazione dell’impasto:
- Scalda il latte fino a renderlo tiepido e sciogli al suo interno il lievito mescolando con una frusta.
- In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero a velo, il sale e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungi il tuorlo, il burro morbido, la scorza di limone e il latte con il lievito.
- Impasta per circa 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
Formatura dei panini:
- Sciogli i 60 g di burro e lascialo raffreddare.
- Imburra una teglia da forno con il burro morbido.
- Dividi l’impasto in 12-15 parti uguali, a seconda della dimensione desiderata.
- Stendi ogni porzione su una superficie leggermente infarinata, metti un cucchiaino di marmellata al centro e richiudi l’impasto formando una pallina.
Allestimento e cottura:
- Immergi ogni panino nel burro fuso e disponili nella teglia con la chiusura verso il basso.
- Copri e lascia lievitare per altri 20 minuti.
- Riscalda il forno a 170°C (modalità statico).
- Cuoci per 25-30 minuti, fino a quando i panini non avranno un colore dorato.
Servire:
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.
- I panini sono più buoni se consumati caldi, quando sono morbidi e soffici.
Consigli per servire
- Ottimi con una tazza di tè o caffè.
- Possono essere serviti con una pallina di gelato alla vaniglia per una versione più raffinata.
Suggerimenti culinari ✔ Ripieno alternativo: Puoi usare crema di nocciole o burro di arachidi al posto della marmellata. ✔ Forme creative: Puoi modellare l’impasto in trecce o anelli per un aspetto più interessante. ✔ Superficie lucida: Spennellare i panini con del latte prima della cottura dona una bella lucentezza.
Valori nutrizionali
- Latte e burro: Fonte di calcio e grassi sani.
- Marmellata: Contiene zuccheri naturali e fibre (a seconda del tipo).
- Limone: Ricco di vitamina C, aggiunge freschezza e aroma.
Conservazione Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli e riscaldarli in forno prima di servirli.
Perché provare questa ricetta? ✅ Facile e veloce: Semplice da preparare, garantisce successo. ✅ Versatile: Ideale per colazione, merenda o come dessert. ✅ Soffici e deliziosi: Impasto morbido con un ripieno dolce e delicato.
Conclusioni Preparare questi dolci panini ripieni è un vero piacere. Perfetti da condividere con la famiglia o per occasioni speciali, il loro sapore unico e la consistenza soffice conquisteranno sicuramente tutti. Provali e goditi ogni morso! 🍽️
