Questi soffici e dolci panini ripieni di marmellata sono un classico della pasticceria casalinga. Perfetti per una merenda o una colazione speciale, combinano la morbidezza dell’impasto con la dolcezza della marmellata di prugne o albicocche. Il loro irresistibile profumo di limone li rende un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Per l’impasto:
- 125 ml di latte tiepido
- 17 g di lievito fresco
- 250 g di farina
- 25 g di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 uovo grande (tuorlo)
- 30 g di burro morbido
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
Per il ripieno e la finitura:
- 150 g di marmellata di prugne (Powidl) o albicocche
- 60 g di burro fuso
- Zucchero a velo per spolverare
Preparazione
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