Brioche Fiorite: Il Gusto che Sboccia in Tavola

Istruzioni 🌼
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungi il latte con il lievito, le uova e il burro morbido. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Lievitazione:
Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.

Formare le brioche:
Dividi l’impasto in palline e appiattiscile leggermente. Con un coltello o una rotella, fai delle incisioni lungo i bordi per creare i petali. Aggiungi al centro un cucchiaino di marmellata o crema.

Seconda lievitazione:
Disponi le brioche su una teglia ricoperta di carta forno, coprile e lasciale lievitare per altri 30-40 minuti.

Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci le brioche per 15-20 minuti o fino a quando saranno dorate.

Decorazione:
Una volta fredde, spolvera le brioche con zucchero a velo e, se desideri, aggiungi granella di zucchero.

Suggerimenti per servire e conservare 🥐
Servizio: Accompagna le brioche con una tazza di tè, caffè o latte caldo per una colazione indimenticabile.
Conservazione: Conserva le brioche in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Scaldale leggermente prima di servirle per farle tornare morbide e fragranti.