Bistecche di cavolo cinese ripiene di funghi e pollo
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- Preparare il cavolo:
- Togliere le foglie esterne dal cavolo cinese
- Tagliare trasversalmente a fette spesse 4 cm (1,5 pollici)
- Rimuovere con cautela il nucleo mantenendo intatti i dischi.
- Disporre sulla teglia preparata
- Spennellare con olio d’oliva, condire con sale e pepe
- Preparare il ripieno:
- In una grande ciotola, mescolare il pollo grattugiato, i funghi affettati e l’uovo.
- Aggiungere la panna, i pomodori a cubetti, i peperoni tritati e i cipollotti verdi
- Mescolare con aglio tritato e metà del prezzemolo tritato
- Condire con paprika, sale e pepe nero
- Mescolare accuratamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Assemblaggio e cottura:
- Distribuire il composto del ripieno in modo uniforme tra le bistecche di cavolo.
- Premere delicatamente per assicurarsi che aderisca al cavolo
- Cuocere al forno per 25-30 minuti fino a quando il cavolo non diventa morbido
- Cospargere con formaggio grattugiato
- Rimettere in forno per 5-10 minuti, finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
- Prima di servire, guarnire con il prezzemolo rimasto.
Informazioni nutrizionali
(A porzione, per 4 persone)
- Calorie: 320
- Proteine: 28 g
- Carboidrati: 12 g
- Fibra: 4 g
- Grassi: 19 g
- Sodio: 580 mg
Tempo:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 35-40 minuti
- Totale: 55-60 minuti
Porad e triki
- Scegli cavolo cinese fresco e sodo con foglie croccanti
- Fate in modo che le sfoglie di cavolo siano sufficientemente spesse (3,8 cm) per contenere il ripieno.
- Dopo averlo lavato, asciugatelo per farlo dorare meglio.
- Prima di grattugiare il pollo, è opportuno scongelarlo completamente per facilitarne la lavorazione.
- Non riempire eccessivamente la teglia per garantire una cottura uniforme
