Ingredienti:
Fiocchi d’avena: 80 g (1 tazza)
Uvetta: 100 g (1/2 tazza)
Noci: 80 g (1/2 tazza), tritate
Albicocche secche: 100 g (1/2 tazza), tritate
Banana matura: 1 media, schiacciata
Cioccolato fondente: 100 g (3,5 oz), tritato (se possibile, usare quello senza zucchero)
Olio di cocco: 1 cucchiaino (o altro, a piacere, per ungere)
Suggerimenti:
Preparare la teglia: ungere una teglia da 20×15 cm con olio di cocco o un altro olio preferito.
Mescolare gli ingredienti: in una grande ciotola, unire avena, uvetta, noci, albicocche secche e banana schiacciata. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente e ricoperti dalla banana.
Premere il composto: trasferire il composto nella teglia preparata. Premere con decisione per compattare uniformemente il composto.
Sciogliere il cioccolato: in una ciotola adatta al microonde, sciogliere il cioccolato fondente con 1 cucchiaino di olio di cocco. Riscaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto liscio e completamente sciolto.
Cospargere di cioccolato: versare il cioccolato fuso sul composto di avena e distribuire uniformemente.
Raffreddamento: far raffreddare la teglia in frigorifero per 20-30 minuti, o finché il cioccolato non si sarà solidificato e il composto non sarà sodo.
Tagliare a fette e servire: una volta raffreddato, tagliare a barrette e gustare.
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