Introduzione
Se cerchi un piatto che unisca la tradizione e il gusto in un solo boccone, le Polpette al Sugo sono ciò che fa per te! Questo piatto, tramandato dalla mia bisnonna, è una vera e propria coccola per il palato, semplice da preparare ma ricco di sapore. Le polpette sono morbide e succulente, e il sugo, cucinato lentamente, le rende ancora più saporite. Un piatto che fa sentire a casa, che mette d’accordo tutta la famiglia, dai più piccoli ai più grandi. Scopriamo come prepararle!
Ingredienti
Per le polpette:
500 g di carne macinata (manzo e maiale in proporzione 70-30)
1 uovo
100 g di pane raffermo
100 ml di latte
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Per il sugo:
500 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
1 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 foglia di alloro
Un pizzico di zucchero (opzionale, per correggere l’acidità del pomodoro)
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
