Le uova alla diavola sono una ricetta classica e perfetta per le vacanze, Pasqua, potluck, feste e altri incontri.
La mia migliore ricetta per le uova alla diavola è una combinazione di pochi semplici ingredienti tra cui uova sode, maionese, senape di Digione, aceto, sale e pepe. Questo è tutto. Insieme ad una piccola spolverata di paprika quel tocco di sapore in più.
Le uova alla diavola vincono come spuntino o antipasto salutare. Sono facili da preparare, hanno solo una manciata di ingredienti e la maggior parte delle persone li adora.
Li amo da anni, ma solo di recente ho posto la domanda che da tempo girava nel mio cervello: “perché le uova alla diavola si chiamano così?”
Quindi l’ho cercato su Google. Ed ecco la risposta di Wikipedia: Il termine “diavolato”, in riferimento al cibo, era in uso nel XVIII secolo e il primo riferimento stampato conosciuto apparve nel 1786. Nel XIX secolo venne usato più spesso con spezie piccanti o cibi piccanti, comprese le uova preparate con senape, pepe o altri ingredienti ripiene nella cavità del tuorlo.
Ah, ha senso. E ora puoi stare certo che non c’è nulla di veramente sinistro nelle uova alla diavola!
INGREDIENTE:
uova grandi (sode, raffreddate e tagliate a metà)
6 fette di pancetta (cotta croccante e sbriciolata)
2 cucchiaini di erba cipollina fresca
2 cucchiaini di aceto bianco
2 cucchiai di formaggio cheddar delicato grattugiato finemente
1⁄4 tazza di panna acida o 1⁄4 tazza di latticello
paprica
INDICAZIONI
Per completare i passaggi di cottura, vai alla pagina successiva o apri il pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook
