Ecco una ricetta deliziosa e facile per una casseruola di melanzane che può essere preparata perfettamente in un forno tradizionale:
Ingredienti:
2 melanzane di medie dimensioni
2 pomodori, affettati
1 cipolla, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
200 g di formaggio grattugiato (ad esempio mozzarella o parmigiano)
150 ml di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio d’oliva
Una manciata di foglie di basilico fresco
sale e pepe a piacere
Facoltativo: pangrattato per una crosta croccante
Preparazione:
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