Introduzione
L’arrosto di vitello in pentola è un piatto ricco e saporito, perfetto per pranzi in famiglia o occasioni speciali. La cottura lenta e delicata rende la carne tenera e succosa, mentre gli aromi si fondono in un connubio irresistibile. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per preparare un arrosto che conquisterà tutti! 😍
Ingredienti:
- 1 kg di controfiletto di vitello (con un po’ di grasso)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 carote, tagliate a rondelle
- 2 coste di sedano, a pezzi
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 500 ml di brodo di carne (o vegetale)
- 200 ml di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
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