Rotolo di compleanno alle fragole
Ingredienti:
(non deve essere identico al 100% all’immagine) 4 uova 3/4 di tazza di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 tazza di farina di grano 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/4 di cucchiaino di sale 1/4 di tazza di zucchero a velo 1 tazza di panna montata 1 tazza di fragole tritate Istruzioni: Preriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia da 25×38 cm con carta da forno. In una grande ciotola, sbattete le uova, lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. In un’altra ciotola setacciate la farina, il lievito e il sale. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno per 10-12 minuti o finché la superficie non risulta elastica al tatto. Mentre la superficie è ancora calda, cospargetela di zucchero a velo e capovolgetela su un canovaccio pulito. Arrotolatelo delicatamente con l’asciugamano, partendo dal lato più corto, e lasciatelo raffreddare completamente. Srotolare la torta raffreddata e spalmare la panna montata su tutta la superficie. Aggiungere le fragole tagliate a fettine. Arrotolare nuovamente l’impasto, questa volta senza l’asciugamano. Lasciare raffreddare il rotolo per almeno 1 ora prima di servirlo. Tagliate il rotolo a fette e gustatevi questo delizioso rotolo di compleanno alle fragole! Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 10-12 minuti | Tempo di raffreddamento: 1 ora
