Ingredienti:
Zucchine Limone Aceto Menta Sale Basilico Aglio Olio extravergine d’olivaoliva
Istruzioni:
1. Tagliare le zucchine a fette sottili e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere il succo di limone, l’aceto e un pizzico di sale alle zucchine e mescolare bene.
3. Tritare finemente la menta, il basilico e l’aglio e aggiungerli alle zucchine.
4. Versare un filo di olio extravergine d’oliva sulle zucchine e mescolare delicatamente.
5. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
6. Mescolare di tanto in tanto le zucchine durante il periodo di marinatura.
7. Servire le zucchine marinate come antipasto o contorno.
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