Nelle infinite varietà di ricette di pane troviamo il pane al formaggio, una ricetta incredibile che si prepara con pochi ingredienti.
Uno degli ingredienti base del pane è la farina. Ma in questo caso lo sostituiremo con una miscela di amido comune e yuka.
La ricetta di questo pane viene dal Brasile e inizialmente veniva preparato senza formaggio. Dopo il XIX secolo, la comunità coloniale mise latte e formaggio in questo pane e si rese conto di aver creato qualcosa di unico.
Se per caso non trovate l’amido potete farlo con la farina semplice, non è lo stesso risultato ma è comunque buonissimo. Per quanto riguarda il formaggio, questa volta abbiamo utilizzato la mozzarella, ma voi potete utilizzare qualsiasi formaggio preferiate.
Per questo pane al formaggio vi serviranno:
ingredienti
400 gr. di mozzarella
250 gr. di amido di yucca
250 gr. Amido comune (noto anche come amido di mais)
2 uova
100 ml. d’acqua
100 ml. Latte intero
1/2 tazza di olio di semi di girasole
Sale a piacere
Preparazione
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