🍽️ Un piatto cotto a fuoco lento, ricco di tenerezza e sapore
Ci sono ricette che scaldano non solo il corpo, ma anche il cuore.
A casa nostra, questo piatto – una tenera bistecca cotta a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro e funghi – è affettuosamente soprannominato “la felicità di mio marito”.
Non appena il profumo riempie la cucina, spunta il suo sorriso, segno sicuro che la cena sarà un momento di puro conforto. È un piatto generoso, profumato e profondamente confortante, il tipo di piatto che riunisce la famiglia attorno al tavolo prima ancora che tutti siano chiamati.
Ecco la mia versione di questa semplice e deliziosa bistecca cotta a fuoco lento con salsa di pomodoro fatta in casa.
🥘 Ingredienti
Da 700 a 900 g di bistecca di manzo (girello o bistecca di manzo)
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di farina (per impanare la carne)
2 cucchiai e 1 cucchiaio di olio d’oliva (o di girasole)
1 cipolla grande, tritata
1 peperone (rosso o verde), affettato
1 tazza di funghi champignon affettati
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
1 lattina piccola (200 g) di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di condimento italiano
1/2 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
250 ml di brodo di manzo
Prezzemolo fresco, per guarnire
👩🍳 Preparazione
