Ogni anno, oltre 200 persone muoiono a causa del consumo di quello che è noto come “il cibo più mortale del mondo”, eppure quasi 500 milioni di persone continuano a mangiarlo.
Ci sono molti alimenti che potrebbero saziarti rapidamente, ma non li troveresti nel tuo piatto ogni sera. Quindi, qual è il cibo che è allo stesso tempo mortale e ampiamente consumato in tutto il mondo?
La manioca, una pianta e un alimento base per molti, svolge un ruolo importante nella dieta di milioni di persone in tutto il mondo. Ogni anno viene consumata da oltre 500 milioni di persone e centinaia di milioni di tonnellate di manioca vengono coltivate in tutto il mondo.
Originaria del Sud America, la manioca è sia una pianta che un alimento ben noto, ma comporta anche rischi significativi. I gambi, la buccia e le foglie della pianta sono tossici e possono produrre acido cianidrico, rendendola potenzialmente fatale se consumata in modo improprio.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) segnala che circa 200 persone muoiono ogni anno a causa del consumo di manioca preparata in modo improprio. Ecco perché si è guadagnato il triste titolo di “alimento più mortale del mondo”.
L’OMS spiega: “I tuberi di manioca contengono quantità variabili di glucosidi cianogenici che fungono da difesa contro animali e insetti. Quando questi glucosidi non vengono elaborati correttamente, la manioca può rilasciare cianuro, portando a un’elevata esposizione alimentare al cianuro”.
Continua nella pagina successiva //
