Mescolare l’uovo, lo yogurt, la farina e un pizzico di zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Preriscaldare una padella antiaderente e aggiungere piccole porzioni di impasto da cuocere su entrambi i lati.
Servire con frutta, miele o salsa al cioccolato.
Mini pizze:
stendere l’impasto per pancake su una superficie infarinata.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il formaggio grattugiato e i vostri ingredienti preferiti (prosciutto cotto, origano, olive).
Cuocere in forno per qualche minuto o utilizzare una padella per dorare il fondo.
Muffin al cocco:
mescolare l’uovo, lo yogurt, la farina, il cocco in scaglie e un pizzico di zucchero.
Formare delle palline e rotolarle nel cocco in scaglie.
Congelare per circa 30 minuti.
Muffin al microonde:
adattare la ricetta tradizionale dei muffin, riducendo il tempo di cottura.
Utilizzare una padella adatta al microonde e cuocere per circa 1 minuto.
Biscotti all’avena:
Sostituisci parte della farina con fiocchi d’avena e aggiungi frutta secca o semi.
Forma delle palline e cuocile in una teglia unta per qualche minuto.
Ulteriori suggerimenti:
