Questo piatto di zucchine al forno è uno dei preferiti di famiglia, che Elizabeth prepara ogni fine settimana. Suo marito e i suoi figli ne vanno letteralmente in estasi per i sapori e le consistenze deliziosi. Questo piatto unisce la freschezza delle zucchine alla ricchezza della mozzarella, condita con una salsa alle erbe cremosa e acidula. Ecco tutto quello che c’è da sapere su questa amata ricetta vegetariana.
Ingredienti in breve:
Per le zucchine al forno:
Zucchine: Le zucchine grattugiate costituiscono la base del piatto, conferendogli una consistenza fresca e umida.
Sale: Usato per condire le zucchine e rimuovere l’umidità in eccesso.
Uova: Aiuta a legare gli ingredienti.
Pomodorini: Aggiungono un tocco di dolcezza e colore.
Prezzemolo fresco: Aggiunge una nota fresca ed erbacea.
Aglio: Dona un sapore robusto e saporito.
Farina: Aiuta a legare il composto e a dargli struttura.
Pepe nero: Aggiunge un tocco di spezie e profondità.
Mozzarella: Aggiunge una consistenza cremosa e fondente e un sapore ricco.
Per la salsa:
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