🍅 Insalata di pomodori magica: fresca, semplice e piena di cuore
A volte sono i piatti più semplici a strappare i sorrisi più grandi. Questa insalata di pomodori magica è una di quelle ricette che trasformano gli ingredienti di base in qualcosa di luminoso, saporito e assolutamente irresistibile.
Che tu stia preparando il pranzo per te, organizzando una cena al sole con gli amici o abbinandola a pollo o frutti di mare alla griglia, quest’insalata regala una celebrazione fresca e genuina in ogni boccone. È sana, veloce da preparare e utilizza ingredienti che probabilmente hai a portata di mano.
🌟 Perché questa insalata è un must
Questa non è la solita insalata di contorno. Ciò che la rende “magica” è il mix di pomodori dolci, cetrioli croccanti, basilico erbaceo e un condimento fatto in casa dal sapore aspro che vorrai condire a filo.
È perfetto per:
Anziani che cercano pasti salutari con una preparazione minima
Assistenti che servono bocconi nutrienti ai propri cari anziani
Chiunque voglia che il proprio piatto abbia il sapore dell’estate
Inoltre, si adatta perfettamente a cene in famiglia, pranzi condivisi o pranzi infrasettimanali.
🛒 Ingredienti
🥗 Insalata
Ingrediente Quantità e note
Pomodori maturi 4-5 (ciliegino, uva o varietà antica)
Cipolla rossa piccola 1; affettata finemente
Cetriolo piccolo 1; affettato o tagliato a dadini
Foglie di basilico fresco Una manciata; spezzettate o tritate
Formaggio facoltativo Feta sbriciolata o perle di mozzarella
🥣 Condimento
Ingrediente Quantità e note
Olio d’oliva (extravergine) 3 cucchiai
Aceto di vino rosso o balsamico 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio; tritato finemente o grattugiato
Senape di Digione 1 cucchiaino
Miele o sciroppo d’acero ½ cucchiaino; per un equilibrio
Sale e pepe a piacere
👩🍳 Come prepararlo
1. Prepara i prodotti
Lava i pomodori e il cetriolo. Tagliali a pezzetti. Affetta sottilmente la cipolla.
